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Daniel Sarfati
Alcachofras elegantes
Alcachofras adicionar um toque elegante para qualquer refeição.Esta receita tem um toque especial com a adição de um molho de limão picante.— Pat Stevens, Granbury, Texas
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Ingredientes
- 5 alcachofras médias
- Suco de limão de 60 litros
- Suco de limão de 60 litros
- 3 dentes de alho picados
- Suco de limão de 60 litros
- ¼ litro de óleo de canola
- Suco de limão de 60 litros
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de sopa de mostarda marrom picante
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de sal
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimenta verde em cubos
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimenta verde em cubos
- 2 colheres de sopa de cebola verde fatiada
preparação
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Cortar o caule na base de alcachofra. Corte 1 polegada.do topo. Com uma tesoura, corte a ponta de cada folha. Retire as folhas externas. Esfregue as pontas das folhas com o suco de limão.
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Coloque as alcachofras em um forno holandês; Adicione fatias de limão e alho.Cubra com água.Frefe até ferver.Reduza o calor; tampe e cozinhe por 30-45 minutos ou até que as folhas de alcachofra se aproximem do centro puxe-as facilmente. Organize em um prato de servir.Refrigerar por 1 hora.
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Para mergulhar, em uma tigela, misture o óleo, o suco de limão, o vinagre, a mostarda, o alho, o sal e a pimenta. Mexa em pimentão verde e cebola. Conservar com alcachofras
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