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Carne de porco turca com ameixas
 
 
PorçõesPTM115 min

Carne de porco turca com ameixas


Quando as ameixas estão na estação, faço isso a cada duas semanas. Originalmente, adaptei a receita para uso com frango, mas descobri que era ainda melhor com carne de porco. Eu consertei 70 pessoas para o batismo da neta e todos queriam a receita.

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preparação

  1. Em uma tigela pequena, combine os seis primeiros ingredientes; esfregar sobre assado.Em um forno holandês, marrom assado em 1 colher de sopa de óleo por todos os lados.Retire assado e reserve.
  2. Na mesma panela, cozinhe a cebola no óleo restante em fogo médio até ficar macio. Adicione o açúcar; cozinhar, mexendo ocasionalmente, 3-4 minutos a mais.Adicione suco de cranberry; levar para ferver.Cozinhe até é reduzido pela metade.
  3. Volte assado na panela; adicione o caldo.Frefe até ferver.Reduza o calor; cubra e cozinhe por 1.25 horas
  4. Adicione ameixas; tampe e deixe ferver 30-45 minutos a mais ou até que um termômetro leia 145 °. Deixe repousar 10 minutos antes de servir. Engraxe sucos pan, se desejar.



Adorei

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