Salmão curry verde tailandês com feijão verde gergelim

Name: salmão curry verde tailandês com feijão verde gergelim
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 filetes de salmão (113 gramas cada); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite de coco light; 2 colheres de sopa de curry verde; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz integral cru não cozido; Caldo de galinha com 1/4 litro de sódio reduzido; 1/8 colher de chá de pimenta; 300 gramas de feijão verde fresco, cortado; 1 colher de chá de óleo de gergelim; 1 colher de chá de sementes de gergelim, tostadas; Fatias de limão

Como muitas pessoas aqui no belo Noroeste do Pacífico, meu namorado, Michael, gosta de pescar. Quando temos uma abundância de salmão fresco na mão, essa é uma maneira de cozinharmos isso. - Amy Paul Maynard, Albany, Oregon

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 400 °. Coloque salmão em uma assadeira 8-in.square.Whisk juntos leite de coco e curry colar; Despeje sobre o salmão. Despeje, descoberto, até que o peixe comece a descamar facilmente com um garfo, 15 a 20 minutos.
Enquanto isso, em uma panela pequena, misture o arroz, o caldo e a pimenta; leve para ferver.Reduza o calor; ferver, coberto, 5 minutos.Retire do calor; deixe descansar por 5 minutos.
Em uma panela grande, coloque a cesta de vapor sobre 1 in.de água. Coloque feijão verde na cesta; levar água a ferver.Reduza o calor para manter a ferver; vapor, coberto, até o feijão ficar crocante, 7-10 minutos. Misture com óleo de gergelim e sementes de gergelim.
Sirva salmão com arroz, feijão e fatias de limão. Colher de molho de coco por cima, conforme desejado.