Salmão com molho de abacaxi

Name: salmão com molho de abacaxi
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 4 fatias finas de laranja; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja com teor reduzido de sódio; 1 dente de alho picado; 1,5 colheres de chá de gengibre fresco ralado; 1/8 colher de chá de pimenta; 2 filetes de salmão (142 gramas cada); SALSA:; 1 lata (227 gramas) abacaxi esmagado sem açúcar, não drenado; 1 colher de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de hortelã fresca picada ou 1 colher de chá de hortelã seca; 1 colher de sopa de cebola roxa picada; 2 colheres de chá de jalapeno picada; 4 fatias finas de laranja

Pode menta, abacaxi, jalapenos e cebola jive? Você aposta que eles podem derramar especialmente sobre um salmão suculento. "Recebi críticas elogiosas semanas depois de ter feito esta receita", observa Jennifer Peel, de Salt Lake City, Utah. "É tão fresco e leve."

Ingredientes

preparação

Em um saco plástico grande e selado, misture o suco de laranja, o molho de soja, o alho, o gengibre e a pimenta; adicione salmão. Saco de sela e vire para casaco; refrigerar por 2-4 horas
Para a salsa, em uma tigela pequena, misture o abacaxi, o açúcar, a menta, a cebola e o jalapeño.Refrigerar até servir
Escorra e descarte a marinada.Ligue os filés com uma espessura dupla de folha de papel resistente (cerca de 18 in.x12 pol.) Tampe com fatias de laranja.Dobre os filetes e feche bem.Vidro a 375 ° por 20-23 minutos ou até o peixe lasca-se facilmente com um garfo.Faça uma folha aberta com cuidado para permitir que o vapor escape.Serve com salsa.