Alcachofras cozidas no vapor com manteiga de limão e alho

Corte as hastes e os 3,75 centímetros das alcachofras.

Cortar primeiro fora da linha de folhas de alcachofra.

Usando uma tesoura, corte as pontas pontiagudas das folhas.

Coloque alcachofras no vaporizador.

Alcachofra de vapor até que a faca perfure a base facilmente, adicionando mais água, se necessário, cerca de 25 minutos.

Aqueça o óleo em uma panela média pesada em fogo médio.

Adicione o alho e o tomilho; cozinhe 1 minuto.

Adicione o suco de limão e manteiga.

bata até a manteiga derreter.

Tempere com sal e pimenta.

Sirva alcachofras quentes com manteiga temperada.

Mergulhe as folhas e retire a carne com os dentes e o coração quando chegar lá.