Salada fresca de frutas cítricas e oxicoco

Name: salada fresca de frutas cítricas e oxicoco
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo cranberries frescos ou Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo cranberries congelados, descongelados; 3 laranjas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo, fatiado fino (2 talos); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cebola vermelha picada fina (0,5 cebola pequena); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; 2 colheres de sopa de suco de limão fresco; 1 colher de chá de gengibre fresco ralado; Ruga do bebê de 198 gramas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo de hortelã fresca picada; 2 colheres de sopa de azeite ou 2 colheres de sopa de óleo de abacate

A cobertura de cranberry é crocante e também iria bem com peru fatiado ou em sua mesa de Ação de Graças. Da BHG.

Ingredientes

preparação

Para a cobertura de cranberry, pique cranberries 5 vezes em um processador de alimentos para cortar grosseiramente (ou picar com a mão); transferir para uma tigela.
Descascar e secar laranjas sobre a tigela (para pegar sucos), em seguida, adicione a cranberries.
Adicione aipo, cebola, açúcar, suco de limão e gengibre; cubra e refrigere pelo menos uma hora, até 2 dias.
Lance a rúcula com hortelã e azeite; topo com mistura de cranberry para servir.