Alabote assado de 10 minutos com molho de manteiga de alho

Name: Alabote assado de 10 minutos com molho de manteiga de alho
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Azeite de 60 litros; 1 colher de sopa de tempero Old Bay; Filetes de alabote de 600 gramas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga sem sal; 3 dentes de alho picados; 1 colher de chá ralada de casca de limão; 1 colher de chá ralada de casca de limão; 1 colher de sopa de ervas finamente picadas (endro, orégano, estragão, manjerona, cerefólio, alecrim, faça a sua escolha)

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Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture o azeite e o Old Bay juntos; Escove os filés de alabote com a mistura.
Organizar filetes em uma única camada em uma assadeira refratária; tampe e leve à geladeira por até 24 horas.
Derreta a manteiga em um pequeno pires em fogo baixo; adicione no alho; mexa/refogue até que o alho esteja perfumado, cerca de 5 minutos, tomando cuidado para não queimar o alho.
Retire a panela do fogo; adicione suco de limão, casca de limão e ervas; guarde na geladeira até que esteja pronto para assar o peixe.
Pré-aqueça o forno a 400 °; Deixe os peixes chegarem à temperatura ambiente por cerca de 15 minutos.
Derreta a manteiga de alho e despeje sobre o peixe.
Asse o peixe por 10 minutos, regando uma vez com o molho.
O peixe é feito quando é opaco durante todo o tempo quando cortado na parte mais grossa ou um termômetro de leitura instantânea lê 165 °.
Sirva peixe com a manteiga de alho sobre cada porção.