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Kelsey Kirk
Alabote assado de 10 minutos com molho de manteiga de alho
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela pequena, misture o azeite e o Old Bay juntos; Escove os filés de alabote com a mistura.
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Organizar filetes em uma única camada em uma assadeira refratária; tampe e leve à geladeira por até 24 horas.
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Derreta a manteiga em um pequeno pires em fogo baixo; adicione no alho; mexa/refogue até que o alho esteja perfumado, cerca de 5 minutos, tomando cuidado para não queimar o alho.
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Retire a panela do fogo; adicione suco de limão, casca de limão e ervas; guarde na geladeira até que esteja pronto para assar o peixe.
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Pré-aqueça o forno a 400 °; Deixe os peixes chegarem à temperatura ambiente por cerca de 15 minutos.
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Derreta a manteiga de alho e despeje sobre o peixe.
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Asse o peixe por 10 minutos, regando uma vez com o molho.
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O peixe é feito quando é opaco durante todo o tempo quando cortado na parte mais grossa ou um termômetro de leitura instantânea lê 165 °.
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Sirva peixe com a manteiga de alho sobre cada porção.
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