Abobrinha refogada com chouriço, coentro e lima

Aqueça o azeite em fogo médio-baixo em uma frigideira grande e adicione o chouriço.Cozinhe por 5 minutos, até que a gordura foi processada eo chouriço é ligeiramente crocante.Transfira o chouriço cozido para um prato, mas deixe para trás o óleo .

Adicione a abobrinha em cubos para a frigideira quente e aumentar o calor para médio.Sauté a abobrinha, lançando ocasionalmente, até dourar e macio, cerca de 10 minutes.Stir no suco de limão, raspas de limão, coentro e chouriço cozido.Tempero a gosto com sal e sirva.