Abobrinha com carne

Name: abobrinha com carne
Cook time: 105 min
Total time: 115 min
Ingredients: 600 gramas de carne de guisado, cortadas em cubos centimétricos; Tortillas de farinha aquecida, opcional; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 3/8 litro de água; 2 dentes de alho picados; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; 4 grandes abobrinhas, cortadas em pedaços; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo milho integral; 1 cebola média, cortada em fatias; 2 latas (113 gramas cada) pimentões verdes cortados, não drenados; Queijo desfiado de Monterey Jack; Tortillas de farinha aquecida, opcional

Vivendo na terra de pimentões verdes e pimentas, minha família cresceu para amar os sabores do sudoeste. Agora temos uma tradição de comprar 22,6 quilos de pimenta por ano e assá-los na grelha. Isso nos mantém estocados para o ano .

Ingredientes

preparação

Misture a carne com a farinha até a massa. Em um forno holandês em fogo médio, a carne marrom em óleo
Adicione água, alho, sal e pimenta; leve para ferver.Reduza o calor; tampe e cozinhe por 1 hora e 15 minutos ou até que a carne esteja macia. Adicione abobrinha, milho, cebola e pimentões; leve para ferver
Reduza o calor; tampe e cozinhe por 20 a 30 minutos ou até que os legumes estejam macios. Espalhe com queijo e sirva com tortilhas, se desejar.