Limes: nutrição, benefícios, usos e efeitos colaterais

Conclusão

O limão é azedo, redondo e com frutas cítricas verdes brilhantes.
São potências nutricionais - ricas em vitamina C, antioxidantes e outros nutrientes.
Existem muitas espécies de limão como o limão (Citrus aurantifolia), o limão persa (Citrus latifolia), o limão do deserto (Citrus glauca) e o kaffir (Citrus hystrix).
Cada uma dessas espécies possui características únicas. Por exemplo, o limão é menor, mais ácido e mais aromático do que o tipo persa mais comum.
Nos Estados Unidos, o limão persa é o tipo mais comum disponível.
Como os limas são carregados de nutrientes, eles podem ajudar a aumentar sua imunidade, reduzir os fatores de risco de doenças cardíacas, prevenir pedras nos rins, ajudar na absorção de ferro e promover uma pele saudável.
Este artigo fornece uma visão geral dos benefícios nutricionais dos limas, bem como seus usos e possíveis efeitos colaterais.

Dados nutricionais de limão

Embora pequenos, os limões são carregados de nutrientes - principalmente vitamina C.
Um limão médio (67 gramas) fornece (1):
O limão também contém pequenas quantidades de riboflavina, niacina, folato, fósforo e magnésio.

Benefícios para a saúde de limas

O câncer é uma doença caracterizada por crescimento celular anormal.
As frutas cítricas têm compostos que foram associados a um menor risco de certos tipos de câncer (22).
Em particular, os flavonóides - que atuam como antioxidantes - podem ajudar a interromper a expressão de genes que promovem a progressão do câncer (23).
Além disso, estudos em tubo de ensaio indicam que as frutas cítricas podem suprimir o crescimento ou a disseminação do cólon, garganta, pâncreas, mama, medula óssea, linfomas e outras células cancerígenas (3, 24, 25, 26).
Comer frutas ou beber suco de limão oferece vários benefícios à saúde.
Antioxidantes são compostos importantes que defendem suas células contra moléculas chamadas radicais livres. Em grandes quantidades, os radicais livres podem danificar suas células, e esse dano tem sido associado a condições crônicas, como doenças cardíacas, diabetes e muitos tipos de câncer (2).
O limão é rico em compostos ativos que funcionam como antioxidantes em seu corpo, incluindo flavonóides, limonóides, kaempferol, quercetina e ácido ascórbico (3, 4).
O limão é rico em vitamina C, um nutriente que pode ajudar a impulsionar seu sistema imunológico.
Em estudos com tubos de ensaio, a vitamina C ajudou a aumentar a produção de glóbulos brancos, que ajudam a proteger seu corpo contra infecções e doenças (5).
Em estudos em humanos, tomar vitamina C ajudou a diminuir a duração e a gravidade dos resfriados (6).
Além disso, a vitamina C pode ajudar a recuperar as feridas mais rapidamente, reduzindo a inflamação e estimulando a produção de colágeno. O colágeno é uma proteína essencial que ajuda na reparação de feridas (7, 8).
Além da vitamina C, os limas também são uma ótima fonte de antioxidantes, que ajudam a fortalecer seu sistema imunológico, defendendo as células contra os danos dos radicais livres (2).
O limão tem várias propriedades que podem promover uma pele saudável.
Primeiro, eles são ricos em vitamina C, necessária para produzir colágeno, uma proteína que mantém a pele firme e forte. Um limão médio (67 gramas) fornece mais de 20% do RDI para esse nutriente (1, 9).
Por exemplo, um estudo em mais de 4.000 mulheres descobriu que aquelas que ingeriam mais vitamina C apresentavam menor risco de rugas e pele seca com a idade (10).
Segundo, os limões são ricos em antioxidantes, o que pode ajudar a combater as alterações cutâneas relacionadas à idade.
O estresse oxidativo é uma condição resultante de um desequilíbrio entre radicais livres e antioxidantes em seu corpo. Pode levar a sinais de envelhecimento prematuro.
Um estudo em ratos descobriu que beber uma bebida cítrica afetou positivamente alguns desses sinais, reduzindo rugas e aumentando a produção de colágeno, por exemplo (11).
As doenças cardíacas são a principal causa de morte no mundo (12).
Pesquisas mostram que os limões podem reduzir vários fatores de risco para doenças cardíacas.
Para iniciantes, os limões são ricos em vitamina C, o que pode ajudar a diminuir a pressão alta, um importante fator de risco para doenças cardíacas (13).
Além disso, a vitamina C pode proteger contra a aterosclerose - uma doença na qual a placa se acumula nas artérias, tornando-as muito estreitas (14).
Um estudo em animais constatou que a alimentação de coelhos com casca e suco de limão ajudou a retardar a progressão da aterosclerose (15).
As pedras nos rins são pequenos cristais minerais que geralmente são difíceis de passar.
Eles podem se formar dentro dos rins quando a urina está muito concentrada ou quando você tem altos níveis de minerais formadores de pedras, como cálcio, na urina (16).
As frutas cítricas, como o limão, são ricas em ácido cítrico, o que pode impedir cálculos renais aumentando os níveis de citrato e ligando os minerais formadores de cálculos na urina (17).
Um estudo descobriu que pessoas que ingeriam mais frutas cítricas tinham um risco significativamente menor de pedras nos rins (18).
O ferro é um nutriente essencial necessário para produzir glóbulos vermelhos e transportar oxigênio ao redor do corpo.
Níveis baixos de ferro no sangue podem causar anemia por deficiência de ferro. Os sinais de anemia por deficiência de ferro incluem fadiga, dificuldade em respirar durante o exercício, palidez e pele e cabelos secos (19).
Pessoas com dieta vegana ou vegetariana correm maior risco de anemia por deficiência de ferro, pois os produtos à base de plantas contêm uma forma de ferro que não é tão absorvido quanto o ferro da carne e outros produtos de origem animal (20).
Os alimentos ricos em vitamina C, como o limão, podem ajudar a prevenir a anemia por deficiência de ferro, melhorando a absorção de ferro dos alimentos à base de plantas.
Por exemplo, um estudo em pessoas que seguem uma dieta vegetariana descobriu que beber um copo de limonada (8,5 onças ou 250 ml) ao lado de uma refeição à base de plantas aumentou a absorção de ferro em até 70% ( 21).

Como usar limas

Existem inúmeras maneiras de usar limas dentro e fora da sua cozinha.
Eles são valorizados pelo suco e pelo aroma floral de entusiasmo - que é uma das razões pelas quais são considerados um ingrediente básico na culinária do sudeste asiático e mexicano.
Em outras partes do mundo - como a Índia - os limas são frequentemente decapados para aumentar sua vida útil e, em seguida, adicionados aos pratos para aumentar o sabor.
As raspas e o suco de limão são ingredientes comuns em sobremesas e assados, como torta de limão, biscoitos e sorvetes.
Este citrino também pode ser usado em pratos salgados e para dar sabor a bebidas alcoólicas e não alcoólicas.
Fora da sua cozinha, o limão é usado como um agente de limpeza natural e para neutralizar odores. Alguns estudos mostram que eles têm propriedades antimicrobianas (27, 28).
O suco de limão pode ser misturado com vinagre e água e usado como spray de superfície para uma opção de limpeza não tóxica.
Os limões estão disponíveis nas mercearias - frequentemente encontrados ao lado de limões e outras frutas cítricas. Escolha as frutas cítricas que parecem pesadas por seu tamanho, têm cores brilhantes e descoloração mínima.

Efeitos colaterais em potencial

Geralmente, os limas são seguros para consumir com pouco ou nenhum efeito colateral.
No entanto, se você é alérgico a outras frutas cítricas, evite limas, pois podem causar sintomas de alergia alimentar, como inchaço, urticária e dificuldades respiratórias. Se isso ocorrer, procure ajuda médica imediatamente.
Além disso, algumas pessoas podem sofrer refluxo ácido ao comer lima ou beber suco devido à sua acidez. Outros sintomas digestivos podem incluir azia, náusea, vômito e dificuldade em engolir.
Os limas são muito ácidos e mais apreciados com moderação. Comer muitos limões pode aumentar o risco de cáries, pois o ácido nos limões - e em outras frutas cítricas - pode corroer o esmalte dos dentes (29).
Para proteger os dentes, lave a boca com água pura depois de comer limão ou beber suco.
Em alguns casos, aplicar limas diretamente na pele pode torná-la mais sensível aos raios UV do sol e causar inflamação. Isso é conhecido como fitofotodermatite (30, 31).

A linha de fundo

Os limões são ricos em vitamina C e antioxidantes - os quais podem oferecer benefícios à saúde.
Comer lima ou beber suco pode melhorar a imunidade, reduzir os fatores de risco para doenças cardíacas, prevenir pedras nos rins, ajudar na absorção de ferro e promover uma pele saudável.
Evite limas se você é alérgico a frutas cítricas.Ainda assim, para a maioria das pessoas, essas frutas cítricas são uma adição saudável e versátil a uma dieta equilibrada - então tente incorporar limas em suas receitas para colher seus impressionantes benefícios à saúde.