Abóboras assadas frescas

Selecione qualquer uma das variedades menores de "torta" de abóbora (Abóbora de Açúcar, Ursinho, etc) e depois corte a abóbora ao meio longitudinalmente, remova todas as sementes e fibras fibrosas e coloque o lado cortado em uma assadeira untada.

Asse em forno a 350 ° F (177 ° C) por aproximadamente 45 minutos a 1,5 horas (dependendo do tamanho) ou até perfurar facilmente com uma faca.Deixe esfriar, em seguida, retire a polpa e o purê em um processador de alimentos até ficar homogêneo.

Você precisa extrair toda a tensão de modo a abóbora através de um filtro forrado de gaze e depois esfriar o purê antes de usar.Você pode congelar qualquer extra para tortas futuras.