Biscoitos de gengibre crocantes

Name: biscoitos de gengibre crocantes
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: 125 g de manteiga; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco; 1 ovo; Uma tigela com capacidade para 2/5 litros contendo farinha de trigo; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo gengibre picado finamente (cristalizado); Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo flocos de milho

Eu originalmente encontrei esta receita no livro de receitas da minha mãe, embora eu tenha alterado a receita / ingredientes um pouco. Esses biscoitos são crocantes, com um sabor médio de gengibre que não é muito avassalador, mas acrescenta um bom sabor aos biscoitos. Nota: Eu achei mais fácil usar as mãos para misturar a farinha, gengibre, flocos de milho e manteiga, açúcar e misturas de ovo juntos. Só não se esqueça de misturar demais. Além disso, fique de olho nos biscoitos depois da marca de dez minutos. como a minha começou a ficar dourada rapidamente.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 180º Celsius (180 graus).
Use um batedor elétrico para bater a manteiga e o açúcar juntos. Bata até a mistura estar combinada e ficar cremosa.
Adicione o ovo e continue batendo bem.
Adicione a farinha, o gengibre cristalizado e metade dos flocos de milho (uma tigela com capacidade para 1/4 de litro). Misture com uma colher ou com as mãos.
Em uma bandeja, esmague o resto dos flocos de milho com um rolo até que os flocos de milho estejam bem.
Colher uma colher de chá da mistura e use as mãos para moldar em bolas que você então rolar nos flocos de milho que você esmagou anteriormente.
Unte uma assadeira com spray de cozinha/manteiga ou cubra com papel manteiga.Coloque as bolas cobertas de flocos de milho na bandeja cerca de 5 centímetros de distância um do outro.Flatten o topo da bola com um garfo suavemente.
Asse por 10-20 minutos até que os biscoitos estejam firmes e tenham uma cor dourada clara.
Deixe os cookies na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma gradinha para esfriar. Os biscoitos começam a ficar crocantes quando esfriados.

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