Abóbora gratinada com pão ralado de parmesão

Name: abóbora gratinada com pão ralado de parmesão
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de azeite; 2 cebolas médias, cortadas ao meio e em fatias finas; 1 pequena abóbora (cerca de 1,1 kg), descascada e em cubos; 1 colher de chá de açúcar; Sal traço; 1/8 colher de chá de pimenta; 1/2 colher de chá de noz moscada; Um copo com capacidade de 190 ml contendo caldo de galinha ou vegetal; COBERTURA:; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo panko (japonês) migalhas de pão; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa de sálvia fresca picada; 1/8 colher de chá de pimenta; Sal traço

Aqui está um prato maravilhoso para o Natal. A abóbora e as cebolas assadas obtêm um sabor extra de uma cobertura de migalhas de pão panko, queijo parmesão e temperos. - Deirdre Cox, Kansas City, Missouri

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 400 °. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o óleo em fogo médio-alto. Adicione cebolas; cozinhe e mexa 6-8 minutos ou até dourar levemente. Adicione squash; cozinhe por mais 2 minutos. Polvilhe com açúcar, sal, pimenta e noz-moscada; cozinhe e mexa por 3-4 minutos ou até que a abóbora esteja levemente dourada.
Transfira para um prato untado de 13x9 polegadas. Despeje o caldo por cima. Despeje, coberto, 20 a 30 minutos ou até que a abóbora esteja macia.
Enquanto isso, em uma tigela, jogue migalhas de pão com queijo e mariscos. Polvilhe sobre legumes. Asse, descoberto, 10-12 minutos a mais ou até que a cobertura fique dourada.