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JBLEVY
Sopa saborosa de inverno
Até meu pai, que não gosta muito de sopa, desfruta da minha versão saborosa da tradicional sopa de legumes. Ele pediu que eu compartilhasse a receita com mamãe, e eu de bom grado obrigada! - Dana Simmons, Lancaster, Ohio
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Ingredientes
- 900 gramas de carne moída
- 3 cebolas médias picadas
- 1 dente de alho picado
- 3 latas (298 gramas cada) caldo de carne condensada, não diluído
- 1 lata (794 gramas) de tomates picados, não drenados
- 3/4 litro de água
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cada cenoura em cubos e aipo
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo vagem verde fresca ou congelada
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo batatas descascadas em cubos
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada ou 2 colheres de chá de flocos de salsa secos
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1/2 colher de chá de tomilho seco
preparação
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Em uma frigideira grande, cozinhe a carne e as cebolas em fogo médio até que a carne não esteja mais rosada. Adicione o alho; cozinhe 1 minuto a mais.
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Transfira para um fogão lento. Mexa nos ingredientes restantes.Cubra e cozinhe em fogo baixo até que os vegetais estejam macios, 6-8 horas.
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