Abacaxi de cabeça para baixo o pão de macaco

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte uma panela de tubo (como Bundt®).

Desenrole e separe os biscoitos; corte cada porção em quatro ou seis pedaços, dependendo da sua preferência. Bata os biscoitos com spray para cozinhar.

Despeje o açúcar branco em um saco plástico resselável do tamanho de um galão; adicione biscoitos para saco, selar saco e agite para revestir.

Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo; Misture o açúcar mascavo e a baunilha na manteiga derretida para dissolver o açúcar. Despeje a mistura de manteiga na panela de tubo preparada. Polvilhe abacaxi picado uniformemente ao redor da panela sobre a mistura de manteiga; Cubra com massa de biscoito revestida de açúcar.

Asse no forno pré-aquecido até dourar, 40 a 50 minutos; Deixe cozinhar na panela por 5 a 10 minutos antes de inverter em uma travessa.