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Freya
Abacate, romã e salada de quinoa
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Ingredientes
preparação
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Leve a água e a quinoa para ferver em uma panela. Reduza o fogo para médio-baixo, cubra e deixe ferver até que a quinoa esteja macia e a água tenha sido absorvida, cerca de 12 a 15 minutos.
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Espalhe a quinoa em uma assadeira e deixe esfriar até a temperatura ambiente, pelo menos 30 minutos.
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Transfira a quinoa para uma tigela grande e dobre delicadamente as sementes de abacate e romã. Creme de azeite sobre a mistura de quinoa e misture bem; misture no suco de coentro e limão.
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