Salada de batata assada vitrificada balsâmica

Name: salada de batata assada vitrificada balsâmica
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Azeite de 80 litros; 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico; 1 colher de sopa de mel; 1 colher de sopa de páprica; 1 dente de alho picado; sal e pimenta do reino a gosto; 900 gramas de batatas Yukon Gold baby, esquartejadas; 200 gramas de cogumelos cremini, esquartejados; 2 cebolas verdes cortadas (opcional); 2 fatias de bacon; 2 cebolas verdes cortadas (opcional); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo salsa fresca picada (opcional); 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico

Super fácil, delicioso e reaquece bem! Esta receita (frouxamente inspirada na salada de batata alemã) é saborosa quente ou fria e ótima para refeições ao ar livre - não maionese para se preocupar em manter o frio.Além disso, você pode alternar e jogar com diferentes combinações de sabor trocando o vinagre, ervas e especiarias.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 200 graus (200 C) .Line uma assadeira com papel alumínio.
Bata o azeite, 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico, mel, páprica, alho, sal e pimenta preta juntos em uma tigela grande. Misture as batatas, cogumelos e cebola doce em mistura de vinagre; lance para casaco. Espalhe os legumes sobre a assadeira preparada.
Asse no forno pré-aquecido até que as batatas sejam facilmente perfuradas com um garfo, 30 a 40 minutos.
Coloque o bacon em uma frigideira grande e profunda e cozinhe em fogo médio-alto, virando de vez em quando, até ficar bem dourado, por cerca de 10 minutos. Escorra as fatias de bacon em um prato forrado de papel toalha; Esfarele o bacon.
Transfira a mistura de batata para uma tigela grande e misture com o bacon, a cebolinha, a salsinha e os 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico.