Abacate e tomatillo dip

Name: abacate e tomatillo dip
Total time: 5 min
Yield: 0
Ingredients: 300 gramas de tomatillo fresco; 4 dentes de alho; 3 abacates da califórnia; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo folhas de coentro frescas picadas; 1,5 colheres de sopa de suco de limão fresco, ou a gosto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola roxa picada; sal; pimenta preta moída na hora

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Ingredientes

preparação

Retire as cascas e lave os tomatillos em água morna para remover a viscosidade.
Aqueça uma frigideira de ferro fundido bem temperada ou aqueça em fogo médio-alto até tomatillos e alhos quentes e levemente marrons, com cuidado para não queimar.
Deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Em um processador de alimentos purê tomatillos e alho até ficar homogêneo.
Metade e pit abacates e colher em mistura tomatillo.
Pulso até grosseiramente picado.
Junte o coentro, o suco de limão, a cebola, o sal e a pimenta.
Sirva com batatas fritas.