Molho de amêndoa vermelha mexicana (vegan)

Name: molho de amêndoa vermelha mexicana (vegan)
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 3/4 cups, 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amêndoas torradas; 1 cebola grande, finamente picada; 1 dente de alho esmagado (eu uso 1/2 colheres de chá de alho picado); 2 colheres de sopa de azeite; 1 (227 grama) pode molho de tomate; 2 colheres de chá de páprica; 1 colher de chá de chile vermelho moído (usei flocos de pimenta vermelha); 1/4 colher de chá de pimenta vermelha moída (eu usei pimenta de Caiena)

De um livro de receitas mexicano. Um agradável molho doce e picante, uma alternativa interessante à salsa e molho tomatillo. Perfeito para nacho chips e fritos! Eu gostei deste molho com arepas de queijo.

Ingredientes

preparação

Coloque as amêndoas em um processador de alimentos e pulverize até que finamente moído.
Cozinhe a cebola eo alho em óleo em fogo médio, mexendo sempre, até a cebola ficar macia (cerca de 10 a 15 minutos).
Acrescente todos os outros ingredientes, exceto as amêndoas moídas (achei mais fácil desligar primeiro o fogo, depois adicionar o molho de tomate seguido de todo o resto e depois colocar o fogo de volta).
Calor a ferver; reduza o calor. Cozinhe por 1 minuto mexendo constantemente;
misture as amêndoas.
Sirva quente com alguns chips de milho e/ou arepas e divirta-se !.Faz sobre uma tigela com uma capacidade de 2/5 litros contendo de molho.