Molho de cebola branca croata

Name: molho de cebola branca croata
Cook time: 37 min
Total time: 42 min
Yield: 2
Ingredients: 1 cebola descascada e esquartejada; 190 litros de água, ou mais, conforme necessário; 1 colher de chá de óleo de semente de girassol; 1 colher de chá de farinha de trigo; 1 colher de chá de vinagre de vinho branco; 1/4 colher de chá de sal marinho

Este é um molho croata tradicional e delicioso que combina com todos os tipos de carne cozida.

Ingredientes

preparação

Leve a cebola e a água para ferver em uma panela. Tampe, reduza o fogo e deixe cozinhar até ficarem macios, 15 a 20 minutos. Transfira a cebola e a água para o liquidificador; purê até ficar homogêneo.
Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Bata em farinha para formar uma pasta grossa a consistência da cobertura do bolo. Continue a cozinhar, mexendo sempre, até a farinha ficar dourada e começar a cheirar a torrada, cerca de 20 minutos.
Mexa cebola purê em pasta de farinha.Cozinhe e mexa até engrossar a consistência do molho, adicionando mais água, se necessário, cerca de 2 minutos.Mexa em vinagre de vinho e sal.