Raita de pepino com hortelã

Name: raita de pepino com hortelã
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 colher de chá de sementes de cominho; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo iogurte natural; 1 pepino, descascado e em fatias finas; 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta caiena; pimenta preta moída a gosto

Um refrescante prato indiano de iogurte que pode ser servido como acompanhamento ou como molho. Excelente com samosas.

Ingredientes

preparação

Aqueça uma frigideira pequena e pesada em fogo médio. Torrar as sementes de cominho na frigideira quente até ficarem escuras e perfumadas, cerca de 5 minutos; Despeje em uma tigela grande para esfriar.
Moer sementes de cominho em um almofariz e pilão em um pó fino.
Coloque o iogurte em uma tigela e bata levemente com um garfo ou bata até ficar homogêneo e cremoso.
Mexer torrado cominho sementes, pepino, hortelã, sal e pimenta caiena no iogurte; tempere com pimenta preta.