A batata cozida superalimento

Para assar as batatas: Pré-aqueça o forno a 425 ° F.Limpe as batatas completamente e fure várias vezes com um garfo.Rubemente levemente com azeite e polvilhe com sal e pimenta.Ligue em uma assadeira forrada de alumínio e assado por 50 a 60 minutos ou até que a batata possa ser facilmente perfurada com um garfo até o centro. Vire as batatas uma ou duas vezes durante o cozimento.

Para marinar e cozinhar o salmão: Pat o salmão seco e remova todos os ossos do pino visível. Passe as folhas de chá na água quente por 5 minutos, em seguida, coar e misture o molho de soja e vinagre de arroz para o chá verde. em um prato fundo, como uma panela de 8x8, e coloque o salmão nele, pele para cima.Coloque na geladeira por 30 minutos ou até que você esteja pronto para cozinhá-lo.

Nos últimos 20 minutos de assar as batatas, retire o salmão da marinada e seque-o. Passe levemente com sal e pimenta, e assado, descascado, no terço superior do forno por 12 minutos ou até que ele possa ser facilmente cozido. lascado com um garfo.Retire do forno, retire a pele e desfie o salmão cozido para servir.

Para fazer a couve refogada: Lave bem a couve picada e depois seque. Em lume médio, aqueça o óleo de coco em uma frigideira profunda ou wok grande o suficiente para conter a couve.Adicione o alho picado e o gengibre e cozinhe, mexendo 1 minuto ou até perfumado.Adicione a couve em punhados grandes, mexendo para murchar um punhado antes de adicionar o próximo, se necessário.Polvilhe sal e pimenta sobre a couve e mexa.Despeje no suco de limão e água, cubra a panela, e cozinhe por 10 minutos ou até que a couve esteja cozida e macia, mas ainda assim saborosa. Prove e tempere com sal e pimenta adicionais, se necessário.

Para fazer o iogurte de cúrcuma: Bata a cúrcuma na água fervente e bata no xarope de bordo. Bata no iogurte, certificando-se de que a cúrcuma esteja completamente mexida.

Para fazer a quinoa estourada: Aqueça uma panela funda em fogo médio.Adicione 2 colheres de sopa de quinoa e cozinhe imperturbável por 1 minuto ou até você ouvir um pequeno pop. A quinoa não vai aparecer como pipoca, mas vai saltar na panela e núcleo vai se expandir ligeiramente.Agitar a panela e observe todas as sementes para pop levemente e virar uma cor dourada escura.Remover e cool.Quinoa popped pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 2 semanas.

Para servir: Separe uma batata assada no centro e cubra com o iogurte de cúrcuma, couve, salmão, quinoa saltada, sementes de linho e aromas de romã.