Zeppoli

Name: zeppoli
Cook time: 15 min
Total time: 130 min
Yield: 15
Ingredients: 1 (7 gramas) pacote fermento seco ativo; 1/4 litro de água morna (110 F/45 C); Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo; 1 litro de óleo vegetal para fritar; 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

A massa de pão frita italiana é tradicionalmente parte de uma celebração italiana da véspera de Natal.

Ingredientes

preparação

Aqueça cerca de 7,66 centímetros de óleo em uma panela a 190 graus (119 C). Em uma tigela grande, dissolva a levedura em 130 litros de água morna.Coloque por 10 minutos.
Sir os restantes 130 litros de água na tigela.Adicione a farinha, batendo vigorosamente até formar uma massa macia.
Vire a massa em uma superfície lisa e amasse com as mãos untadas até ficar homogênea. Coloque a massa em uma tigela untada e vire para cobrir a superfície. Tampe com um pano úmido. Deixe crescer em um local quente até dobrar a granel, cerca de 1 para 1/0,5 horas.
Fritar tamanhos bola de golfe de massa em lotes até dourar. Drenar em toalhas de papel.Polvilhe com açúcar de confeiteiro, e comer enquanto ainda está quente.