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RITA610
Wurst salat (salsicha de porco e salada de queijo)
Esta salada de salsicha e queijo é popular nos países do sul da Alemanha, Suíça e Áustria na Europa.A receita é adaptada de uma receita de Dr.Oetker.Esta salada faz um ótimo almoço servido com rolos.Você também pode substituir a salsicha de porco com frango cozido lingüiça ou lombo de porco restante.
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Ingredientes
- 200 gramas de cebola, descascadas e cortadas em rodelas
- 200 gramas de queijo emmenthaler (Edam ou outro queijo suave saboroso pode ser substituído)
- Salsichas de 340 gramas (deve usar uma salsicha cozida, pode usar salsicha de verão, uma boa mortadela, knackwurst ou salsicha)
- Pepino de 85 gramas
- 4 colheres de chá de vinagre de vinho
- 4 colheres de chá de água
preparação
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Despeje a água em uma panela e leve para ferver.Coloque os anéis de cebola na água fervente e deixe cozinhar por 2 minutos.Despeje em uma peneira e deixe escorrer completamente.
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Retire qualquer casca do queijo e corte em tiras de cerca de 0,25 "X 1".
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Retire a pele da salsicha e corte em fatias cerca de 0,125 "X 1".
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Fatie os pepinos com cerca de 1/8 "de espessura.
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Coloque os anéis de cebola, tiras de queijo e salsichas e pepinos em fatias em uma tigela de salada.
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Faça o molho misturando o vinagre e a água, adicionando a mostarda, sal, pimenta e açúcar e mexendo no óleo.
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Despeje o molho sobre os ingredientes da salada e misture bem.
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Leve à geladeira por pelo menos uma hora para deixar os sabores misturarem.
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Polvilhe com cebolinha antes de servir.
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