Wontons vegetais cozidos

Name: wontons vegetais cozidos
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo de gergelim; 1 cebolinha, em cubos; 1 a 2 dentes de alho fresco picado; 2 a 3 cenouras médias a grandes, desfiadas; 1 bando de espargos (cerca de meio quilo), pontas aparadas e talos cortados; 1 (227 gramas) pacote cremini cogumelos, em cubos; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas frescas ou congeladas; 1 cebolinha, em cubos; Sal e pimenta a gosto; 2 colheres de chá de molho de soja; Sementes de gergelim torrado ou alga gomasio, para decorar; 1 colher de chá cheia de flocos de pimenta vermelha esmagados (opcional, para um pouco de calor); 1 (340 gramas) pacote quadrado wonton wrapper peles (cerca de 50 peles); 198 gramas de queijo creme; Lavagem de ovos, feita com 1 gema de ovo 1 colher de chá de água, misturados; Sementes de gergelim torrado ou alga gomasio, para decorar; Algas salgadas secas (ou gim), finas ou esfareladas, para guarnecer; Mergulhando molho, para servir (ver nota de receita)

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 425 ° f.
Aqueça o óleo de gergelim em uma panela grande wok ou antiaderente em fogo médio-alto.Espere um minuto ou dois para a panela e óleo para aquecer, em seguida, adicione as cebolas e alho.Sauté por alguns minutos, ou até que as cebolas começam a amolecer Adicione as cenouras, aspargos e cogumelos, e misture tudo. Cozinhe os legumes até que eles apenas começam a amolecer, 3 a 4 minutos a mais.Adicione as ervilhas e cebolinha.Tempere a mistura vegetal com sal, pimenta e molho de soja. Prove e ajuste todos os temperos, conforme necessário.Cozinhe até que os vegetais se tornem macios, 2 a 3 minutos a mais.Adicione uma colher de chá de sementes de gergelim e alguns centímetros de pimenta vermelha esmagada, se desejado.Juntar uma última vez, em seguida, retire do fogo e reserve para esfriar um pouco.
Para montar os wontons, monte uma estação de trabalho com uma pequena tigela de água por perto. Preencha um wonton wrap com cerca de uma colher de sopa do recheio veggie e cubra com 0,5 colher de chá de cream cheese; Sinta-se à vontade para usar um pouco mais, se desejar.
Para dobrar os wontons, mergulhe os dedos na água e molhe um dos cantos do invólucro wonton. centímetro este canto junto com o canto oposto, sobre o recheio.Molhar os outros dois cantos e conecte/dobrar-los para o meio.Pressione os cantos juntos com firmeza.Isso deve criar uma forma de "travesseiro" (ver galeria de fotos, acima, para instruções passo-a-passo.)
Repita com recheio e moldando os wonton wrappers restantes.Transfira todos os wontons para uma assadeira forrada com um Silpat ou pergaminho.Esfregue os wontons com a lavagem do ovo e polvilhe com sementes de gergelim.Bake por 10 minutos ou até crocante e dourado.
Retire os wontons do forno e deixe esfriar um pouco antes de enfeitar com mais algas gomasio e as algas secas (gim) .Serve com molho.