Waffles de mirtilo com molho rápido de mirtilo

Name: waffles de mirtilo com molho rápido de mirtilo
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 3 claras de ovos, rigidamente batidas; Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo leite; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; 2 1/4 colheres de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga derretida; 3 claras de ovos, rigidamente batidas; Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo mirtilos; Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo mirtilos; 3 colheres de sopa de mel; Suco de laranja de 130 litros; 1 colher de sopa de amido de milho

Tenho a sorte de ter quatro arbustos de mirtilo no meu quintal, e eles me fornecem blueberries frescas durante todo o verão. Esta é uma das receitas que eu uso para ajudar a usar a enorme quantidade de bagas que eu escolho a cada verão.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela média, misture as gemas e o leite. Acrescente a farinha, o fermento eo sal. Mexa a manteiga e deixe a mistura de lado por cerca de 30 minutos.
Pré-aqueça um ferro de waffle levemente untado.
Dobre as claras de ovo e mirtilos de 170 litros na mistura. Coe as porções da mistura no ferro de waffle preparado e cozinhe até dourar.
Para preparar o molho, em uma panela média em fogo médio, misture blueberries 3/8 de litro, mel e suco de laranja de 60 litros.Leve a ferver.Misture o suco de laranja restante e amido de milho em uma tigela pequena, e misture a mistura de mirtilo. Mexa constantemente até engrossar.Serve quente sobre waffles.