Vinagrete de abacate cremoso

Name: vinagrete de abacate cremoso
Total time: 70 min
Yield: 12
Ingredients: 1 colher de chá de óleo de gergelim ou mais a gosto; 1 colher de chá de óleo de gergelim ou mais a gosto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre branco; 1 colher de chá de suco de limão ou mais a gosto; 1 colher de chá de óleo de gergelim ou mais a gosto; 1 abacate - descascado, sem caroço e grosseiramente picado; 4 dentes de alho picados; 1 colher de chá de cominho; sal e pimenta do reino a gosto

Esta é uma mistura experimental que eu joguei junto com coisas que faziam sentido na época. Para variar, adicione o tomate picado.

Ingredientes

preparação

Despeje o óleo de abacate, azeite, vinagre, suco de limão e óleo de gergelim em um liquidificador.Cubra e misture até ficar homogêneo e emulsionado, cerca de 2 minutos.Adicione abacate; misture bem para combinar, cerca de 2 minutos.Adicione alho e cominho; misturar até que os sabores vinagrete são combinados, cerca de 1 minuto. Tempere com sal e pimenta.
Transferir vinagrete para um recipiente; Refrigere na geladeira por 1 hora. Bata bem antes de usar.