Couve e feijão azuki

Name: couve e feijão azuki
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo feijão azuki não cozido; 1 colher de sopa de azeite; 2 dentes de alho descascados e esmagados; Uma tigela com capacidade para 1,5 litro de couve picada; 2 colheres de sopa de água; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo tamari; 1 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de coentro moído; Sal e pimenta a gosto

Este delicioso, fácil de fazer receita é ótimo como um prato lateral, ou como um prato principal servido com arroz marrom e selvagem de grãos curtos.

Ingredientes

preparação

Coloque o feijão azuki em uma panela média com água suficiente para cobrir. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 30 a 45 minutos, até ficar macio.
Aqueça o azeite em uma frigideira média em fogo médio e refogue o alho por cerca de 1 minuto. Misture em couve e 2 colheres de sopa de água. Tempere com tamari, cominho e coentro. Misture bem em feijão azuki. Reduza o fogo para baixo, cubra e cozinhe por cerca de 20 minutos, até que a couve esteja macia. Tempere com sal e pimenta.