Alho simples e molho de pimenta preta

Name: alho simples e molho de pimenta preta
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Ingredients: Azeite de 60 litros; 2 colheres de sopa de alho picado ou mais a gosto; Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo 2% de leite; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta preta moída; 2 colheres de chá de água; 1/2 colher de chá de amido de milho

Ingredientes

Azeite de 60 litros
2 colheres de sopa de alho picado ou mais a gosto
Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo 2% de leite
1 colher de chá de sal

1 colher de chá de pimenta preta moída
2 colheres de chá de água
1/2 colher de chá de amido de milho

preparação

Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio-baixo.Adicione o alho, cozinhe e mexa até perfumado, 1 a 2 minutos.Adicione leite, sal e pimenta; mexa constantemente até ferver, cerca de 2 minutos.
Misture água e amido de milho em uma tigela até ficar homogêneo. Adicione a mistura de água e amido de milho ao molho; mexa continuamente até o molho ficar espesso até a consistência desejada, de 3 a 5 minutos.