Os molhos para salada mais saudáveis e não saudáveis
9. Otimize seu plano de volta ao trabalho.
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Escolher salada em um sanduíche ou hambúrguer sempre contribui para um almoço mais saudável, certo? Graças ao grande tamanho das porções, coberturas extravagantes e certos molhos para salada de marca que contêm até 200 calorias e 20 gramas de gordura por porção, nem sempre é esse o caso. Rastreamos as informações nutricionais das principais marcas compradas em lojas de molhos para salada de rancho, mil ilhas, Caesar e italiano / vinagrete, e as classificamos cada uma delas, levando à que possui mais gordura e calorias (Crédito: wikipedia commons) .
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Além disso, a maioria das pessoas costuma ignorar o tamanho da porção informada do molho para salada, que geralmente é de apenas duas colheres de sopa. Se a única maneira de desfrutar de uma salada é encharcando-a em uma xícara de molho, talvez você não esteja recebendo o almoço mais saudável possível.
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Embora você deva ficar cauteloso com os molhos para salada da marca da loja, com alto teor de gordura e calorias, os nutricionistas lembram os amantes de saladas a não se esquivar completamente da gordura e alertam que calorias ou baixas calorias curativos gordurosos nem sempre podem ser uma opção mais saudável do que seus colegas gordurosos.
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Nutricionista Keri Glassman adverte que o que os curativos "leves" economizam em calorias e gorduras, geralmente mais do que compensam em sódio e açúcar. Também classificamos essas mesmas variedades de curativos de acordo com quais tinham menos gordura e calorias. Embora estas possam parecer alternativas saudáveis, vale a pena prestar atenção ao nível de sódio. Glassman afirma ainda que curativos "leves" e "sem gordura" costumam ser os locais mais comuns para encontrar xarope de milho com alto teor de frutose, que ela considera uma "dieta não-não".
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Além disso, os molhos para salada com baixo teor de gordura evitam a capacidade do corpo de absorver os antioxidantes carotenóides nos verduras e tomates, diminuindo assim um grande benefício para a saúde ao comer salada. Um estudo da Purdue University constatou que certas gorduras saudáveis - como as do azeite - eram necessárias para absorver todos os benefícios dos outros vegetais da salada.
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Então, com o que você deve vestir sua salada? Glassman recomenda escolher curativos com a menor lista de ingredientes reconhecíveis e, de preferência, uma viniagrette à base de óleo.
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Da próxima vez que você procurar seu molho favorito para salada, verifique o rótulo nutricional antes de tomar uma decisão. Como alternativa, tente fazer seu próprio curativo em casa usando fontes de gordura saudáveis, como abacate e azeite de oliva.
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- Ally Bruschi, a refeição diária
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