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Vigilantes do peso de frango e arroz pimentões recheados
6 pontos.Faz 10 porções. * NOTA: Substitua o queijo cheddar com baixo teor de gordura por queijo cheddar e corte em 5 PONTOS.}
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de margarina ou 1 colher de sopa de manteiga
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aipo picado
- 305 gramas de creme condensado de sopa de cogumelos (reduzido em gordura, sódio reduzido)
- 1/4 litro de água ou 1/4 litro de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de sopa instantânea de cebola (cerca de 1 envelope)
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo frango cozido, em cubos
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo arroz cozido quente
- 142 grandes pimentões verdes, 227 gramas cada
- 1 colher de chá de tempero de pimenta e limão
- Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo queijo cheddar ralado (142 gramas)
preparação
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Melhore a margarina ou a manteiga em uma panela grande em fogo médio.
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Adicione o aipo e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até ficar macio.
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STIR em caldo de cogumelo condensado, água ou caldo e sopa de cebola. Aqueça até borbulhar.
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Mexer em frango; calor através.
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Mexa no arroz; retire do fogo.
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PARA MONTAGEM, reduzir pela metade as pimentas em comprimento; remova as hastes, sementes e membranas.
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Coloque as metades de pimenta e corte as laterais em uma assadeira ou assadeira grande e rasa.
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Divida a mistura de frango entre as metades de pimenta.
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Polvilhe com tempero de pimenta e limão.
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Cubra e refrigere até 24 horas.
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PARA SERVIR, assar as pimentas, frouxamente cobertas com papel alumínio, em um forno a 350º por cerca de 55 minutos ou até aquecê-las.
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Cubra com queijo e pimentão.
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Asse, descoberto, cerca de 5 minutos a mais ou até que o queijo esteja derretido.
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* NOTA: Substitua o queijo cheddar com baixo teor de gordura por queijo cheddar e corte em 5 PONTOS.}.
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