Vigilantes do peso de frango e arroz pimentões recheados

6 pontos.Faz 10 porções. * NOTA: Substitua o queijo cheddar com baixo teor de gordura por queijo cheddar e corte em 5 PONTOS.}

Melhore a margarina ou a manteiga em uma panela grande em fogo médio.
Adicione o aipo e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até ficar macio.
STIR em caldo de cogumelo condensado, água ou caldo e sopa de cebola. Aqueça até borbulhar.
Mexer em frango; calor através.
Mexa no arroz; retire do fogo.
PARA MONTAGEM, reduzir pela metade as pimentas em comprimento; remova as hastes, sementes e membranas.
Coloque as metades de pimenta e corte as laterais em uma assadeira ou assadeira grande e rasa.
Divida a mistura de frango entre as metades de pimenta.
Polvilhe com tempero de pimenta e limão.
Cubra e refrigere até 24 horas.
PARA SERVIR, assar as pimentas, frouxamente cobertas com papel alumínio, em um forno a 350º por cerca de 55 minutos ou até aquecê-las.
Cubra com queijo e pimentão.
Asse, descoberto, cerca de 5 minutos a mais ou até que o queijo esteja derretido.
* NOTA: Substitua o queijo cheddar com baixo teor de gordura por queijo cheddar e corte em 5 PONTOS.}.

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