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Evelyn Addison
Empacotador backer dividir sopa de ervilha
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Ingredientes
preparação
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Coloque tudo, EXCETO as cenouras raladas e aipo picado (e as batatas e tomates, se estiver usando) em um grande forno holandês e mexa bem.
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Deixe ferver em fogo alto.
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Reduza o calor e cozinhe por 3 horas, mexendo ocasionalmente, tomando cuidado para não queimar.
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Retire o osso de presunto e todos os pedaços grandes de carne - reserve até esfriar o suficiente para manipular.
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Retire a carne do osso e pique grosseiramente, se necessário.
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Devolva a carne ao caldo e adicione as cenouras e o aipo - (e batatas e tomates).
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Cozinhe por 2-2½ horas coberto, mexendo ocasionalmente, tomando cuidado para não queimar.
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