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Bryndis
Vieiras mediterrânicas
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Ingredientes
preparação
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Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio; Adicione o alho e a chalota, refogue por 1 minuto.
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Chop tomate.
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Junte o tomate e o suco, o molho de tomate, as ervas, o sal e a pimenta.
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Cozinhe por cerca de 10 minutos.
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Mexa em vieiras e continue a cozinhar suavemente cerca de 5 minutos, apenas até as vieiras estarem cozidas.
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Enquanto isso, cozinhe linguine de acordo com as direções do pacote al dente.
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Escorra o macarrão e divida uniformemente entre quatro tigelas de massa morna (cerca de 1/4 de litro cada).
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Top com mistura de vieiras.
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Decore com folhas frescas de manjericão, se desejar.
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Sirva com salada verde e pão italiano.
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Sirva imediatamente.
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