Arroz de mistura selvagem frito

Name: arroz de mistura selvagem frito
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo arroz integral (eu uso o Lundberg Wild Blend Rice); 113 gramas de couve, de-stemmed e picado; 1/2 colher de chá de gengibre, picada; 2 colheres de chá de alho picado; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo aipo, fatiada; 1 cebola picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cogumelos fatiados; 1 colher de chá de óleo de gergelim; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo ervilhas congeladas; 2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio; 2 ovos; 2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio; 1 colher de chá de óleo de gergelim; 1/8 colher de chá de pimenta (ou a gosto)

Isso começou com uma receita tradicional de arroz frito, mas mudou ao longo do tempo para se adequar ao nosso estilo de alimentação Nutritarian. Eu uso Lundberg Wild Blend Rice para o prato, mas ele vai funcionar com qualquer grão integral cozido, se você não puder encontrar o Wild Blend Rice. Reduza o tempo de preparação usando alho em frasco, legumes congelados e restos de arroz. O tempo de cozimento é de 45 minutos para cozinhar o arroz, mas o prato vai junto em 15 minutos, se você usar o arroz restante.

Ingredientes

preparação

Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem. Quando terminar, reserve.
Enquanto o arroz está cozinhando, retire o caule central da couve e descarte.Lavar e cortar folhas de couve e reserve.Se você não sabe como remover os caules de couve, o Google: remover hastes de couve.
Pique o gengibre, o alho, o aipo, a cebola e os cogumelos e reserve.
Brasão grande frigideira antiaderente coberta ou forno holandês (pelo menos 5 litros) com óleo.Adicione gengibre, alho, aipo, cebola, cogumelos e ervilhas e refogue.
Adicione couve e pequena quantidade de água, se necessário.Cubra e cozinhe até ficar murcho e macio.
Empurre os legumes cozidos para um lado da panela e cozinhe os ovos na área limpa da panela. Mexa e quebre os ovos até que estejam cozidos.
Misture os ovos cozidos com legumes na panela e adicione o grão de bico e o arroz cozido. Cozinhe até que tudo esteja quente.
Adicione o molho de soja, o óleo de gergelim e a pimenta. Misture bem.

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