Vieiras grelhadas do Caribe

Name: vieiras grelhadas do Caribe
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 colher de chá de casca de laranja ralada; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de chá de tempero jerk caribenho; 1 colher de chá de casca de laranja ralada; 0,125 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados; 600 gram vieiras (cerca de 16); 2 abobrinhas médias

Os economistas de nossa casa queriam envolver vieiras temperadas em tiras finas de abobrinha antes de enfiá-las em espetos para grelhar. O problema foi encontrar uma excelente receita de vieiras. Quando Hershey, Julie Gwinn da Pensilvânia compartilhou sua marinada cítrica, eles descobriram exatamente o que procuravam. receita é bastante fácil para jantares durante a semana, e o tratamento atraente atrai jantares de fim de semana.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture o suco de laranja, o óleo, o tempero, as raspas de laranja e os flocos de pimenta vermelha; reserve 1 colher de sopa para regar.Despeje a marinada restante em uma tigela grande.Adicione as vieiras; vire para revestir.Cubra e leve à geladeira por 30 minutos
Usando um descascador de legumes ou um cortador de queijo de metal, corte a abobrinha em tiras longitudinais muito finas. Escorra e descarte a marinada. Enrole uma tira de abobrinha em volta de cada vieira. Proteger por rosqueamento onde as abobrinhas terminam se sobrepondo em espetos de madeira ou de metal embebido.
Em um grelhador levemente untado com óleo, grelhe os frutos do mar, cobertos, em fogo médio ou grelhe 4 pol de calor por 3-4 minutos de cada lado ou até as vieiras ficarem opacas, escovando uma vez com marinada reservada.

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