Vieiras de mar frigideira

Name: vieiras de mar frigideira
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo migalhas de pão seco; 1/2 colher de chá de sal; Vieiras de mar de 400 gramas; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de azeite; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco seco; 2 colheres de sopa de suco de limão; 1 colher de chá de salsa fresca picada; 1 dente de alho picado

Ingredientes

preparação

Combine migalhas de pão e sal em um grande saco plástico selado. Adicione vieiras, algumas de cada vez, e agite para cobrir. Repita com as vieiras restantes.
Derreta a manteiga no azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto; frite vieiras até dourar e opaco, 1,5 a 2 minutos por lado.Transfira vieiras para um prato e mantenha quente.
Mexa vinho, suco de limão, salsa e alho na frigideira e leve para ferver. Cozinhe até engrossar, cerca de 5 minutos. Despeje o molho de vinho com limão sobre as vieiras para servir.