Sole dover pan-fritado

Name: sole dover pan-fritado
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo biscoitos salgados triturados; 2 ovos batidos; Sola de 400 gramas Dover; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou mais, conforme necessário; Endro fresco de 2,5 centimetros, ou a gosto; sal a gosto

Eu criei esta receita combinando um peixe muito leve e saboroso com um ovo e migalhas, adaptado da maneira que eu costumava fritar os peixes que eu peguei do lago quando criança no norte do WI.

Ingredientes

preparação

Espalhe biscoitos esmagados em um prato. Despeje os ovos em um prato raso.
Coloque o peixe em um saco plástico de 4 litros e adicione a farinha; agite suavemente até cobrir completamente.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.
Mergulhe cada pedaço de peixe revestido com farinha no ovo, permitindo que o excesso escorra de volta ao prato. Pressione os peixes revestidos nas migalhas do biscoito até que estejam uniformemente revestidos.
Frite o peixe no óleo quente até dourar levemente e os flocos de peixe facilmente com um garfo, cerca de 5 minutos por lado.Parque peixes com dill e sal.