Vieiras de estragão

Name: vieiras de estragão
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramas vieiras secas do mar (o tipo maior SEM água adicionada); 1 dente de alho picado; 4 colheres de sopa de manteiga sem sal; 0,5,75 colher de chá de estragão seco moído (use duas vezes mais estragão fresco picado); 1/8 colher de chá de páprica; 1 -2 colher de sopa de queijo parmesão ralado

Esta é uma receita rápida e fácil de vieiras. Certifique-se de usar vieiras "secas" (aquelas sem água adicionada). Simples e delicioso.

Ingredientes

preparação

Se algumas vieiras são muito maiores do que outras, você pode querer cortar as maiores pela metade.
Lave as vieiras e seque com papel toalha.
Em uma frigideira aqueça a manteiga em fogo médio-alto. Adicione o alho e levemente refogado por cerca de 1 minuto.
Adicione vieiras e estragão.Cozinhe durante cerca de 6-7 minutos ou até as vieiras ficarem opacas; virando cada uma vez na metade da cozedura.
Polvilhe com páprica e queijo parmesão e sirva imediatamente.