Peixe grelhado com alho, vinho branco e molho de manteiga

Name: peixe grelhado com alho, vinho branco e molho de manteiga
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco seco; 2 chalotas, picadas; 2 dentes de alho esmagados e finamente picados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga sem sal, temperatura ambiente; 1 colher de chá de salsa fresca, finamente picada; 2 filetes de peixe branco (227 gramas); 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída

Receita Adaptado do Chef Bobby Flay - Food Network.Uma excelente receita para preparar peixe ou camarão sobre macarrão cozido com um sabor delicioso.

Ingredientes

preparação

Em uma panela pequena, misture o vinho branco, a chalota e o alho.
Cozinhe em fogo alto até reduzir para metade.Retire do fogo, esfriar um pouco.Quando a mistura estiver quente, corte a manteiga e bata em conjunto.Adicione salsa e tempere com sal e pimenta.
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.Barra à temperatura ambiente antes de grelhá-los.Aqueça a grelha em fogo alto.
Filetes de escova com azeite e tempere com sal e pimenta.Peixe os peixes por 4 minutos de cada lado, ou até dourar e peixe flocos facilmente com um garfo.
Coloque os peixes em pratos e cubra com o molho de manteiga.Serve imediatamente sobre massas quentes ou com camarão em vez de peixe, se preferir.
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