Vieiras de 2 minutos

Name: Vieiras de 2 minutos
Cook time: 2 min
Total time: 4 min
Yield: 4
Ingredients: 24 vieiras de bom tamanho; 1 vinho branco traço; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de sopa de marmelada (eu gosto de gengibre, mas qualquer vai fazer)

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Ingredientes

24 vieiras de bom tamanho
1 vinho branco traço

1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de marmelada (eu gosto de gengibre, mas qualquer vai fazer)

preparação

Aqueça o óleo na frigideira, fogo médio alto.
Sear vieiras cerca de 15 segundos de cada lado, retire da panela e mantenha quente.
Adicione o vinho e deglaze a panela por cerca de 10 segundos, em seguida, adicione a marmelada e agite em torno de até o molho começa a ferver.
Despeje sobre vieiras, enfeite com uma pitada de ervas frescas como estragão, cebolinha ou coentro.