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Vieiras com molho de caju
 
 
PorçõesPTM30 min

Vieiras com molho de caju


Vieiras tenras e cajus crocantes estrelam hoje à noite no jantar! Esta receita pede vieiras, que têm cerca de 3,75 centímetros de diâmetro. Você também pode usar seu parente mais doce e menor, a vieira da baía. - Joe Hable, de Madison, Wisconsin

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preparação

  1. Em uma tigela pequena, misture o amido de milho, o caldo, a manteiga de amendoim e o molho de pimenta até ficar homogêneo; deixou de lado.
  2. Em uma frigideira grande, refogue as vieiras em 1 colher de sopa de óleo por 2-3 minutos de cada lado ou até ficar firme e opaco.Retire com uma escumadeira e mantenha quente
  3. Na mesma panela, refogue a cebola, o pimentão e os cajus no óleo restante por 3-5 minutos ou até que os vegetais estejam crocantes. Adicione o alho; Cozinhe 1 minuto a mais.
  4. Agite a mistura de amido de milho e adicione à panela. Triture para ferver; cozinhe e mexa por 1-2 minutos ou até engrossar.Adicione vieiras e milho; calor através.Servir com macarrão, se desejar.



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