Vieiras alfredo

Name: vieiras alfredo
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: Vieiras de mar de 340 gramas; Uma taça com uma capacidade de 1/3 litro contendo creme de leite ou uma taça com uma capacidade de 1/3 litro contendo leite; raminho de salsa; 1 colher de sopa de amido de milho; 1/4 colher de chá de pimenta; 1 colher de sopa de óleo de cozinha; 3 dentes de alho picados; Fettuccine de espinafre de 170 gramas ou fettuccine de 170 gramas, cozidos e escorridos; 1 tomate grande, cortado em fatias; queijo parmesão; queijo parmesão; raminho de salsa

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Ingredientes

preparação

Descongele as vieiras, se congeladas.
Corte quaisquer vieiras grandes ao meio; deixou de lado.
Para o molho, em uma tigela pequena misture metade e metade, creme de leite ou leite; salsinha; amido de milho; e pimenta.
Deixou de lado.
Despeje o óleo de cozinha em uma wok ou frigideira grande. (Adicione mais óleo, se necessário, durante a cozedura).
Pré-aqueça em fogo médio-alto.
Frite o alho em óleo quente por 15 segundos.
Adicione vieiras ao wok quente.
Frite por cerca de 2 minutos ou até que as vieiras fiquem opacas.
Empurre as vieiras do centro do wok.
Mexa o molho.
Adicione o molho ao centro do wok.
Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhante.
Cozinhe e mexa mais 2 minutos.
Adicione fettuccine cozido, tomate e um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão.
Mexa todos os ingredientes juntos para cobrir com molho.
Cozinhe e mexa por mais 1 a 2 minutos ou até que esteja aquecido.
Sirva imediatamente.
Polvilhe com queijo parmesão adicional e enfeite com raminhos de salsa, se desejar.
Informação nutricional por dose: 416 calorias, 25 g de proteína, 40 g de hidratos de carbono, 18 g de gordura (6 g de gordura saturada), 65 mg de colesterol, 341 mg de sódio, 496 mg de potássio.