Vieira e chile paella

Aqueça metade do azeite em uma panela paella em fogo médio a alto.Adicione as vieiras e refogue por 3 minutos.Coloque as vieiras de lado e descarte os sucos pan.

Adicione o azeite restante na panela e cozinhe a cebola e o alho por cerca de 5 minutos em fogo médio.Adicione o arroz e cozinhe por mais 5 minutos.Misture no caldo, açafrão, sal e pimenta e cozinhe por 10 minutos .

Adicione o pimentão vermelho assado e os pimentões e cozinhe por mais 10 minutos. Adicione os corações e as vieiras de alcachofra e cozinhe por 5 minutos, ou até que o caldo tenha sido absorvido e o arroz esteja macio.

Decore com fatias de limão ou tiras adicionais de pimentão vermelho assado e sirva.