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Leanne Mentz
Verduras tradicionais do sul (mostarda, nabo ou couve)
A maneira da minha família de "consertar" os verdes.Você pode usar qualquer tipo de verde ou uma mistura.Muito simples, mas tão bom.Serve com pão de milho para soprar o licor de maconha! Medidas são aproximadas.
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Ingredientes
preparação
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Encha a pia com água fria.
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Coloque em verdes, certificando-se de que eles têm espaço para flutuar.
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Os verdes subirão até o topo, enquanto a sujeira afundará.
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Deixe os verduras se sentarem na água por cerca de 20 minutos.
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Retire os verdes com cuidado para não mexer a sujeira no fundo.
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Se eles ainda estiverem sujos, troque a água e repita o processo.
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Termine a limpeza enxaguando com água corrente.
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Rasgue os verdes em pedaços, jogando fora grossas veias e caules.
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Em uma panela grande, aqueça a gordura do bacon sobre a med alta.
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Adicione os verdes e misture bem com a gordura de bacon por alguns minutos.
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Adicione o caldo de presunto, sal e pimenta e açúcar e mexa.
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Cubra e cozinhe delicadamente até ficar bem macio (NÃO ESFREGUE).
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À medida que os verdes cozinham, eles produzem muito do que vai cozinhar. Adicione a água necessária para evitar queimaduras, mas use apenas o necessário para que a sua bebida não seja diluída.
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O tempo de cozimento varia, mas normalmente cerca de 3 horas. O sabor dos couves é muito melhor se você puder cozinhar por cerca de 6 horas.
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