Verduras salteadas tailandesas com pimenta e alho

Name: Verduras salteadas tailandesas com pimenta e alho
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo de amendoim ou 2 colheres de sopa de óleo de canola; 3 -4 dentes de alho médios, finamente cortados (cerca de 2 colheres de sopa); 400 gramas de folhas verdes, caules grossos removidos e folhas grandes picadas; 1 colher de sopa de molho de soja; 2 colheres de chá de molho de peixe; 2 colheres de chá de açúcar; sal grosso e pimenta do reino moída a gosto; 2 pimentas vermelhas quentes pequenas, em fatias finas e sem sementes, se desejar

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Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.Adicione o alho e cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos.Adicione alguns punhados dos verdes, deixe-os murchar ligeiramente, em seguida, adicione mais verdes da mesma maneira.Jogar bem para casaco com óleo.
Adicione o molho de soja, molho de peixe e açúcar; lance para combinar.
Levante o fogo para médio-alto e cozinhe até que a água liberada pelos verdes evapore principalmente, cerca de 5 minutos. Os verdes são feitos quando um pouco de líquido ainda se agarra às folhas e as hastes são macias. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto, polvilhe com pimenta e sirva.