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8-12 Porções35 min

SLOANF

Vegan abacaxi-upside bolo

Name: vegan abacaxi-upside bolo
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8-12
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo farinha; Uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo açúcar mascavo, desembalada; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de sal; 1 (567 gramas) pode pedaços de abacaxi, em suco de abacaxi sem açúcar; 60 litros de água; 1/3 de compota de maçã; 1 colher de sopa de suco de limão; 1 (567 gramas) pode pedaços de abacaxi, em suco de abacaxi sem açúcar; Uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo açúcar mascavo, desembalada

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Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Misture farinha, açúcar, bicarbonato de sódio e sal em uma tigela grande.
Despeje a lata de suco de abacaxi em um copo de medição de 1/4 de litro - deve ser suco de cerca de 190 litros.Adicione água para fazer 1/4 litro
Em uma tigela separada, misture o molho de maçã, o suco de limão e a água do suco.
Despeje pedaços de abacaxi no fundo de uma panela de forma de mola de 30 centímetros (você pode usar uma forma de mola de 8x8 ou outro tamanho, apenas ajuste o tempo de cozimento).
Polvilhe com açúcar mascavo.
Misture rapidamente os ingredientes molhados em seco, mexendo rapidamente para combinar bem os ingredientes e retirar os pedaços grandes.
Despeje em panela em cima da mistura de abacaxi/açúcar mascavo.
Asse por 25-35 minutos ou até dourar por cima e um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar e soltar os lados do bolo da panela. Coloque a placa de servir em cima do bolo.
Lance o bolo sobre a placa de servir e retire o fundo da panela.