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Vatkattu marjapuuro (pudim de baga batida)
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Ingredientes
preparação
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Coloque o suco de cranberry em uma panela de 1,5 a 2 litros.
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Deixe ferver em fogo moderado.
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Polvilhe o açúcar um pouco de cada vez.
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Lentamente mexa em creme de trigo.
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Reduza o fogo e cozinhe por 6-8 minutos, ou até que a mistura se torne um purê grosso.
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Raspe em uma tigela grande.
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Bata em alta velocidade por 10-15 minutos, ou até que o pudim triplicar em volume e seja muito leve e fofo.
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Vire em tigelas e sirva em temperatura ambiente.
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Melhor feito durante várias horas de serviço.
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