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Upma
 
 
2 PorçõesPTM15 min

Upma


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preparação

  1. aqueça o óleo em um wok de fundo pesado.
  2. Quando o óleo aquecer, adicione as sementes de mostarda e deixe-as respingar.
  3. Quando o burburinho parar, junte as cebolas, as pimentas verdes, os pedaços de gengibre e as folhas de curry e refogue até ficarem transparentes.
  4. Adicione seus legumes agora.
  5. Adicione sal e 1/2 litro de água e espere até que a água comece a ferver. Para cada xícara de sêmola, é necessário 1/2 litro de água.
  6. Quando a água estiver fervendo, adicione a sua semolina em um fluxo constante, enquanto continuamente mexendo (o maior cuidado deve ser tomado neste ponto, ou então o umpa estará cheio de semolina não cozida na forma de bolas).
  7. Reduza a chama uma vez que toda a semolina estiver incorporada e cubra com uma tampa por um minuto e depois desligue a chama e não remova a tampa por mais 5 minutos.
  8. Sirva quente com qualquer chutney de sua escolha ?.



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