Upma

Name: upma
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo sêmola, torrada a seco; 1 cebola grande picada; 1 pimentão verde picado; 0,5 colher de chá de gengibre picado; 1 raminho curry folha; 1 colher de chá de sementes de mostarda; 1 colher de sopa de óleo; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo vegetais misturados congelados; 1/2 litro de água; sal

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Ingredientes

preparação

aqueça o óleo em um wok de fundo pesado.
Quando o óleo aquecer, adicione as sementes de mostarda e deixe-as respingar.
Quando o burburinho parar, junte as cebolas, as pimentas verdes, os pedaços de gengibre e as folhas de curry e refogue até ficarem transparentes.
Adicione seus legumes agora.
Adicione sal e 1/2 litro de água e espere até que a água comece a ferver. Para cada xícara de sêmola, é necessário 1/2 litro de água.
Quando a água estiver fervendo, adicione a sua semolina em um fluxo constante, enquanto continuamente mexendo (o maior cuidado deve ser tomado neste ponto, ou então o umpa estará cheio de semolina não cozida na forma de bolas).
Reduza a chama uma vez que toda a semolina estiver incorporada e cubra com uma tampa por um minuto e depois desligue a chama e não remova a tampa por mais 5 minutos.
Sirva quente com qualquer chutney de sua escolha ?.