Um passeio de carne e guisado de cenoura no inverno com bolinhos com crosta de ervas

Eu nomeei este A Winter's Walk Beef Stew, como é APENAS o tipo de refeição saudável e acolhedora para voltar depois de uma caminhada fria e enérgica do inverno! Os bolinhos são assados nos últimos 20 minutos em cima do ensopado e são deliciosamente crocantes e dourados, mas ainda fofos e leves por baixo. Isso pode ser feito com carne picada / carne moída, bem como bife de ensopar ou chuck. permitimos que 2 bolinhos por pessoa aqui - por favor, adapte as quantidades para se adequar, mas sempre encontramos 2 bolinhos cada um muito satisfatório! Não há necessidade de servir muito mais com este ensopado reconfortante de enchimento, talvez alguns repolho cozido no vapor, batata-bebé ou verdes seria bom ..... ou algumas cenouras extra.Isso serve 4 pessoas com muito generosos helpings.You pode precisar de um ande DEPOIS !! Um bom copo de vinho tinto robusto ou uma caneca de cerveja seria ótimos acompanhamentos! Isso pode ser feito em um crockpot - até o estágio de bolinho de massa e, em seguida, o ensopado pode ser colocado em um prato refratário e assado com os bolinhos.De modo semelhante, se você estiver indo para uma caminhada antes do jantar - fazer o ensopado até o etapa de bolinho de massa e, em seguida, terminar quando você chegar em casa.

CARNE DE VACA E CENOURA :.
Atire a carne na farinha que foi temperada com sal e pimenta.
Frite a carne na manteiga (em fogo médio ou alto) em uma frigideira grande ou frigideira até dourar, virando constantemente.
Retire a carne dourada e reserve.
Adicione a cebola, alho e cenoura (e vegetais opcionais) à mesma panela e frite por 5 a 7 minutos ou até dourar e colorido.
Coloque a carne em uma caçarola de forno de tamanho adequado ou forno holandês, como um Le Creuset.Adicione os legumes fritos, tomates picados e o caldo de carne - misture bem, cubra com uma tampa e coloque em um forno pré-aquecido 170C/325F / Gas Mark 3 por 2 horas.
Vinte minutos antes do final do tempo de cozimento de 2 horas, retire a caldeirada do forno, retire a tampa e adicione os bolinhos, coloque-os sobre o guisado. NÃO recoloque a tampa, continue a assar descoberto por mais 20 minutos. a 25 minutos ou até que os bolinhos tenham subido e estejam crocantes, crocantes e dourados.
Sirva imediatamente com repolho cozido no vapor, verduras e batatinhas.
DUMPLINGS:.
Misture a farinha com o sal, pimenta e ervas em uma tigela.
Junte o sebo ou rale a manteiga congelada e, em seguida, adicione água MUITO cuidadosamente e lentamente - misturando no meio, até que a massa do bolinho esteja macia, mas não pegajosa.
Forme a massa em 8 bolinhos redondos e coloque-os em cima do guisado 20 minutos antes do final do tempo de cozimento.

Adorei