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Panela de barro crock lento cordeiro romano
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Ingredientes
preparação
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Escorra e pique os rins do cordeiro se estiver usando pequenos dados.
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Heat up small quantities of olive oil and butter together & brown the lamb pieces over a very high heat until nutty brown and completely sealed.DO NOT overcrowd the pan - take your time!
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Coloque o cordeiro em uma panela de barro como você marrom deles.
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Se estiver usando os rins, marre-os rapidamente em fogo alto e acrescente ao cordeiro.
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Em um misturador de alimentos, misture o seguinte: anchovas, folhas de alecrim - não os ramos, os dentes descascados alho, sal e pimenta, vinagre balsâmico e vinho tinto e copo de água.Blitz até bem misturado e suave.
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Adicione a mistura do misturador de alimentos ao cordeiro e aos rins na panela elétrica. Mexa bem.
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Don't worry if the mixture looks too thick - we still have all the lamb juices to cook into it all!
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Cozinhe em automático por até o tempo máximo - 8-12 horas ou em alta por 4 horas e, em seguida, baixa por até 6 horas.A carne será meltingly concurso e ter feito um molho mais fino/molho.
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This can be kept warm for up to 2 hours too - and it freezes beautifully!
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Sirva com enfeite de alecrim fresco e com vegetais frescos simples, como verduras e purê de batatas.
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Também pode ser comido no verão com pão fresco ou massa e salada.
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