Panela de barro crock lento cordeiro romano

Name: panela de barro crock lento cordeiro romano
Cook time: 480 min
Total time: 540 min
Yield: 10-14
Ingredients: 2 perna de cordeiro; 113 manteiga de 170 gramas; 4 -6 colheres de azeite; 400 gramas inteiras de alho descascado; 1 (142 gramas) pode anchovas; 1 alecrim fresco; sal; pimenta preta moída; 3 -4 colheres de sopa de vinagre balsâmico; 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto; 1/4 litro de água; 6 rins de cordeiros, embebidos em leite

Ingredientes

preparação

Escorra e pique os rins do cordeiro se estiver usando pequenos dados.
Heat up small quantities of olive oil and butter together & brown the lamb pieces over a very high heat until nutty brown and completely sealed.DO NOT overcrowd the pan - take your time!
Coloque o cordeiro em uma panela de barro como você marrom deles.
Se estiver usando os rins, marre-os rapidamente em fogo alto e acrescente ao cordeiro.
Em um misturador de alimentos, misture o seguinte: anchovas, folhas de alecrim - não os ramos, os dentes descascados alho, sal e pimenta, vinagre balsâmico e vinho tinto e copo de água.Blitz até bem misturado e suave.
Adicione a mistura do misturador de alimentos ao cordeiro e aos rins na panela elétrica. Mexa bem.
Don't worry if the mixture looks too thick - we still have all the lamb juices to cook into it all!
Cozinhe em automático por até o tempo máximo - 8-12 horas ou em alta por 4 horas e, em seguida, baixa por até 6 horas.A carne será meltingly concurso e ter feito um molho mais fino/molho.
This can be kept warm for up to 2 hours too - and it freezes beautifully!
Sirva com enfeite de alecrim fresco e com vegetais frescos simples, como verduras e purê de batatas.
Também pode ser comido no verão com pão fresco ou massa e salada.

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Adorei

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Escorra e pique os rins do cordeiro se estiver usando pequenos dados.